भारत की प्रोटीन आपूर्ति को आयात, पानी और लागत की कमियों का सामना
एक नई रिपोर्ट के अनुसार भारत की प्रोटीन आपूर्ति आयात पर निर्भरता, जल संकट और किफ़ायती न होने की कमियों से जूझ रही है। प्रोटीन मांसपेशियों, रोग-प्रतिरोधक क्षमता और विकास के लिए ज़रूरी है, इसलिए आपूर्ति की समस्याएँ आहार पर असर डाल सकती हैं।
पृष्ठभूमिभारत दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक देशों में है, फिर भी कई लोग प्रोटीन के लिए दालों और अनाज पर निर्भर हैं, इसलिए आपूर्ति बहुत मायने रखती है। किफायती प्रोटीन एक पुरानी चिंता है, जो पोषण लक्ष्यों और बच्चों व परिवारों की सेहत से जुड़ी है।
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