भारत के पारंपरिक खाद्य पदार्थों को वैश्विक बाज़ार में नई संभावनाएं
कृषि-खाद्य थिंकटैंक Vrihi Foundation ने देसी खेती और वन उपज पर एक नई रिपोर्ट जारी की है। इसमें हल्दी, जामुन और महुआ जैसी चीज़ों को देखा गया है और बताया गया है कि इनसे मजबूत मूल्य श्रृंखला, बाज़ार और नीति समर्थन कैसे बनाया जा सकता है। मकसद है कि ये स्थानीय उत्पाद विदेशों सहित अधिक खरीदारों तक पहुंच सकें।
पृष्ठभूमि
संदर्भ: महुआ मध्य और पूर्वी भारत के जंगलों से इकट्ठा किया जाने वाला फूल और फल है, जबकि जामुन एक स्थानीय फल है। कई पारंपरिक खाद्य पदार्थ छोटे उत्पादक बेचते हैं, इसलिए संगठित आपूर्ति श्रृंखला किसानों और वनवासी समुदायों की आय बढ़ा सकती है।
बर्निंग पोटैटो स्कोर: 65%