இந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களுக்கு உலகளாவிய சந்தையில் வாய்ப்பு
விரிஹி அறக்கட்டளை, ஒரு வேளாண் உணவு சிந்தனைக் குழு, பூர்வீக விவசாய மற்றும் வனப் பொருட்கள் குறித்த புதிய அறிக்கையை வெளியிட்டுள்ளது. மஞ்சள், ஜாமுன், மகுவா போன்ற பொருட்கள் வலுவான மதிப்புச் சங்கிலிகள், சந்தைகள் மற்றும் கொள்கை ஆதரவைப் பெற எவ்வாறு உதவ முடியும் என்பதை இது ஆராய்கிறது. இந்த உள்ளூர் பொருட்கள் வெளிநாடுகள் உட்பட அதிக வாங்குபவர்களைச் சென்றடைய உதவுவதே நோக்கம்.
பின்னணி
பின்னணி: மகுவா என்பது மத்திய மற்றும் கிழக்கு இந்தியக் காடுகளில் சேகரிக்கப்படும் பூ மற்றும் பழம். ஜாமுன் ஒரு உள்ளூர் பழம். பல பாரம்பரிய உணவுகளை சிறு உற்பத்தியாளர்கள் விற்கிறார்கள், எனவே ஒழுங்கான விநியோகச் சங்கிலிகள் விவசாயிகள் மற்றும் வனச் சமூகங்களின் வருமானத்தை உயர்த்த முடியும்.
பர்னிங் பொட்டேட்டோ ஸ்கோர்: 65%