सब्ज़ियों के छिलके और डंठल फाइबर का अच्छा स्रोत हो सकते हैं
खाद्य वैज्ञानिकों का कहना है कि सब्ज़ियों के छिलके, बीज और डंठल, जो अक्सर कूड़ेदान में चले जाते हैं, फाइबर का कीमती स्रोत हो सकते हैं। विचार यह है कि सब्ज़ियों के वे हिस्से भी खाए जाएं जिन्हें लोग आमतौर पर फेंक देते हैं। यह सुझाव रोज़ के खाने से ज़्यादा फाइबर पाने में लोगों की मदद के लिए है।
पृष्ठभूमि
संदर्भ: कई लोग स्वास्थ्य दिशानिर्देशों से कम फाइबर खाते हैं, और फाइबर पाचन में मदद करता है और पेट भरा महसूस कराता है। फाइबर मुख्य रूप से साबुत अनाज, दालों, फलों और सब्ज़ियों में मिलता है, इसलिए यह सुझाव इन जाने-पहचाने स्रोतों में एक नया विकल्प जोड़ता है।
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