காய்கறி கழிவுகள் நார்ச்சத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்
பொதுவாகக் குப்பையில் போடப்படும் காய்கறித் தோல்கள், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளில் மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்து இருக்கக்கூடும் என உணவு விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். மக்கள் பொதுவாக தூக்கி எறியும் காய்கறிப் பகுதிகளைச் சாப்பிடுவதே இதன் நோக்கம். அன்றாட உணவின் மூலம் அதிக நார்ச்சத்து பெற இந்த யோசனை உதவக்கூடும்.
பின்னணி
பின்னணி: பலர் சுகாதார வழிகாட்டுதல்கள் பரிந்துரைப்பதை விட குறைவான நார்ச்சத்தையே உட்கொள்கின்றனர். நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுவதுடன், வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் தக்கவைக்க உதவுகிறது. முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் முக்கியமாக நார்ச்சத்து கிடைக்கிறது; குப்பைக்கு செல்லும் பகுதிகள் இந்த பழக்கமான ஆதாரங்களுடன் கூடுதலாக சேரலாம்.