সবজির খোসা আর বীজেও মিলতে পারে বাড়তি আঁশ
খাদ্যবিজ্ঞানীরা বলছেন, সবজির খোসা, বীজ ও ডাঁটা, যেগুলো প্রায়ই ডাস্টবিনে ফেলে দেওয়া হয়, সেগুলো থেকে মূল্যবান আঁশ পাওয়া যেতে পারে। ধারণাটি হল, সবজির যেসব অংশ মানুষ সাধারণত ফেলে দেয়, সেগুলোও খাওয়া। এই পরামর্শের লক্ষ্য দৈনন্দিন খাবার থেকে মানুষের আরও আঁশ পেতে সাহায্য করা।
প্রেক্ষাপট
পটভূমি: স্বাস্থ্য নির্দেশিকায় যতটা আঁশ খাওয়ার কথা বলা হয়, অনেকেই তার চেয়ে কম খান। আঁশ হজমে সাহায্য করে এবং পেট ভরা রাখতে সহায়ক। আঁশ মূলত গোটা শস্য, ডাল, ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়, আর এই পরামর্শ সেই পরিচিত উৎসগুলোর সঙ্গে নতুন সংযোজন।
বার্নিং পটেটো স্কোর: 62%