कश्मीर में केसर की फसल शुरू, खेती की ज़मीन घट रही है
कश्मीर में केसर की कटाई शुरू हो गई है। ईरान से आपूर्ति कम होने के कारण मांग बढ़ रही है, लेकिन केसर की खेती वाली ज़मीन सिकुड़ रही है, जिससे किसानों की चिंता बढ़ गई है।
पृष्ठभूमि
संदर्भ: कश्मीर का पामपोर इलाका केसर के लिए जाना जाता है। यह मसाला क्रोकस के फूलों से बनता है और वज़न के हिसाब से दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक है। ईरान केसर के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है, इसलिए वहां आपूर्ति की दिक्कत दूसरे देशों के खरीदारों पर भी असर डालती है।
बर्निंग पोटैटो स्कोर: 62%