பொட்டாசியம் உப்பு மாற்றம் லட்சக்கணக்கான இறப்புகளைத் தடுக்கக்கூடும்
உப்பில் உள்ள சோடியத்தை பொட்டாசியத்தால் மாற்றுவது இந்தியாவில் லட்சக்கணக்கான இறப்புகளையும் நோய் பாதிப்புகளையும் தடுக்கக்கூடும் என்று ஒரு புதிய ஆய்வு கூறுகிறது. அன்றாட உப்பில் ஏற்படும் ஒரு எளிய மாற்றத்தை இந்த ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது.
பின்னணி
பின்னணி: இந்தியாவில் பலர் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிக உப்பு உண்கின்றனர்; அதிக சோடியம் உட்கொள்ளல் உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோயுடன் தொடர்புடையது. பொட்டாசியம் பயன்படுத்தும் குறைந்த சோடியம் உப்புகள், அந்த ஆபத்தைக் குறைக்கும் ஒரு வழியாக விவாதிக்கப்படுகின்றன.
பர்னிங் பொட்டேட்டோ ஸ்கோர்: 62%