MIT के माइक्रोनीडल बिना फ्रिज के सब्जियों को ताजा रखते हैं
MIT के शोधकर्ताओं ने कटाई के बाद ताज़ी काटी गई पाक choy सब्जी में छोटी सुइयों के जरिए मेलाटोनिन पहुंचाया। लैब परीक्षणों में उपचारित सब्जियां कमरे के तापमान पर चार अतिरिक्त दिनों तक बिकने लायक रहीं। इस तरीके में रेफ्रिजरेशन की जरूरत नहीं पड़ती।
पृष्ठभूमि
संदर्भ: फसल कटने और बिकने के बीच खाने का खराब होना एक पुरानी समस्या है, और कई किसानों के लिए कोल्ड स्टोरेज महंगा पड़ता है। मेलाटोनिन एक हार्मोन है जो मुख्य रूप से नींद को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है, और यह काम अभी लैब अध्ययन के स्तर पर है।
बर्निंग पोटैटो स्कोर: 70%