MIT च्या मायक्रोनीडल्समुळे फ्रिजशिवाय भाज्या ताज्या राहतात
MIT च्या संशोधकांनी कापणीनंतर ताज्या कापलेल्या पाक चोयमध्ये अतिशय लहान सुयांद्वारे मेलाटोनिन पोहोचवले. प्रयोगशाळेतील चाचण्यांमध्ये उपचार केलेल्या भाज्या खोलीच्या तापमानाला आणखी चार दिवस विकण्यायोग्य राहिल्या. या पद्धतीसाठी रेफ्रिजरेशनची गरज नाही.
पार्श्वभूमी
संदर्भ: कापणी आणि विक्री यामधील काळात अन्न खराब होणे ही जुनी समस्या आहे, आणि अनेक शेतकऱ्यांसाठी थंड साठवणूक महाग पडते. मेलाटोनिन हे संप्रेरक असून ते प्रामुख्याने झोप नियंत्रित करण्यासाठी ओळखले जाते, आणि हे काम अजून प्रयोगशाळा अभ्यासाच्या टप्प्यावर आहे.
बर्निंग पोटॅटो स्कोअर: 70%