MIT-এর মাইক্রোনিডল ফ্রিজ ছাড়াই সবজি তাজা রাখে
MIT-এর গবেষকরা ফসল তোলার পর তাজা পাক চয়ে সবজিতে ক্ষুদ্র সূঁচের সাহায্যে মেলাটোনিন পৌঁছে দিয়েছেন। ল্যাব পরীক্ষায় চিকিৎসা করা সবজি ঘরের তাপমাত্রায় আরও চার দিন বিক্রির উপযোগী ছিল। এই পদ্ধতিতে রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন হয় না।
প্রেক্ষাপট
প্রেক্ষাপট: ফসল তোলা থেকে বিক্রি পর্যন্ত সময়ে খাবার নষ্ট হওয়া একটি দীর্ঘদিনের সমস্যা, এবং অনেক কৃষকের জন্য ঠান্ডা ঘরে সংরক্ষণ ব্যয়বহুল। মেলাটোনিন একটি হরমোন, যা সাধারণত ঘুম নিয়ন্ত্রণের জন্য পরিচিত, এবং এই কাজটি এখনও ল্যাব-গবেষণার পর্যায়ে আছে।
বার্নিং পটেটো স্কোর: 70%